Описание
ДИБВЕ Spices Black Salt (черная соль) 200г Индия
Пищевая ценность
натрий — 38,79мг
Состав
черная соль из вулканических пород
Индийская черная соль – выбор поклонников здорового питания
Черная индийская соль представляет собой вулканическую каменную соль, которая хоть и называется черной, но цвет имеет бледно-розовый, темно-серый или бежевый, чуть прозрачный. А вот название «черная» она получила из-за интересной особенности: если Вы решите посолить ей пищу, то перед тем, как раствориться, соль сначала почернеет.
По сути черная соль — это смесь большого количества различных полезных минералов (цинк, марганец, кальций, калий, сера, медь, магний, фосфор и йод) и хлористого натрия. Из-за своего вулканического происхождения, черная соль имеет слабый сероводородный запах. На вкус она не такая соленая, как привычная нам белая соль.
Поклонники здорового питания ищут где купить черную индийскую соль не только для того, чтобы использовать ее в качестве приправы, но и из-за ее целебных свойств.
Польза черной индийской соли
Черная индийская соль эффективна при профилактике и лечении различных заболеваний. Это обусловлено составом уникального продукта. Купить черную индийскую соль, значит купить целый набор полезных веществ, в числе которых сульфаты и сульфиды. Кроме того, черная индийская соль отличный помощник при борьбе с изжогой и метеоризмом, благодаря высокому содержанию железа. А еще продукт способствует нормализации работы ЖКТ, повышению иммунитета, понижению уровня кислотности в желудке, понижению артериального давления. Также черная индийская соль обладает омолаживающим действием, способствует улучшению зрения и даже помогает справиться с депрессией. Черная соль, в отличие от белой, благоприятно влияет на здоровье почек, так как не задерживает воду в организме.
Черная индийская соль в кулинарии
Черную индийскую соль можно добавлять в супы, салаты, маринады, соусы, овощные рагу, рыбные и мясные блюда. Она отлично сочетается с блюдами из яиц, прекрасно дополняет аромат сыров. Особенное место черная индийская соль занимает в вегетарианском меню. Из-за своеобразного вкуса и аромата она способна заменить во многих рецептах куриные яйца (запах черной индийской соли напоминает запах вареного желтка). К примеру, при приготовлении вегетарианского омлета ее можно добавить в сыр тофу. В Индии черную соль добавляют даже в десерты и йогурты.
