Рецепты 

Африканский нут с арахисом

Ингредиенты:
• 400 гр нута, слить и промыть
• 1 столовая ложка оливкового масла
Для соуса:
• 1/3 чашки арахисовой пасты
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка свежего имбиря/ натереть
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 2/3 чашки теплой воды
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• щепотка копченой паприки
• щепотка кайенского перца
• соль и перец по вкусу
Для подачи:
• 1 чашка шпината, нарезать
• нарезанный арахис
• рис или киноа

Инструкции:
1. Приготовить рис или киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Взбить в блендере арахисовую пасту, томатную пасту, чеснок, имбирь, кленовый сироп, воду и сок лайма. Аккуратно добавить небольшое количество паприки, кайенского перца, соли и перца. Взбить на быстрой скорости до состояния соуса. Попробовать и приправить по вкусу.
3. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить масло. Добавить промытый нут и обжаривать 2-3 минуты.
4. Снять сковороду с огня, затем аккуратно влить соус. Добавить шпинат и перемешать.
5. Разложить рис по тарелкам и сверху добавить нут. Украсить дольками лайма и подавать.

Время приготовления: 22 минуты
Количество порций: 3
Количество ккал в 100гр: 226,51 (9,99 / 6,92 / 32,36).