Описание
ОСОБЕННОСТИ
Полуферментированный черный чай спрессованный в виде маленькой чаши. Исключительно полезный, улучшающий обмен веществ чай. Благотворно влияет на желудок, улучшает состояние кожных покровов. Великолепно сочетается с чайными хризантемами. Обладает мягким вкусом и нежным ароматом. Может приготавливаться на молоке. Производится в провинции Юннань.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Используйте очищенную бутылированную воду. 2. Ополосните заварник кипятком. 3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретый кипятком заварник сухой чай исходя из пропорции 1 “наперсток” на 0,5 л воды. 4. Закройте заварник крышкой, возьмите его в руки и несколько раз сильно встряхните. Откройте крышку и насладитесь ароматом прогретого сухого чая. 5. Залейте в заварник с прогретым сухим чаем немного воды, закройте его, несколько раз слегка встряхните (конечно, так, чтобы вода не проливалась) и сразу же слейте воду. Такое промывание Пу-Эра очень желательно. 6. Для заваривания используйте крутой кипяток либо свежевскипяченую воду с температурой 90-95℃. Пу-Эр – это единственный чай, который можно заваривать крутым кипятком без потери вкусовых качеств и ущерба аромату. 7. Время настаивания – 5-8 мин. В процессе заваривания наперсток сначала выпускает пузырьки воздуха, затем, увеличиваясь в размерах, медленно разваливается на чаинки, и заваривается. Это довольно красивое зрелище. По истечении этого времени разлейте напиток из заварника по чашкам или перелейте его в отдельный сосуд. Чай таким образом можно заваривать 1-2 раза. “Пу-Эр Туо Ча” – один из немногих чаев, которые можно настаивать длительное время в заварнике без особого ущерба вкусовым качествам готового напитка. Благодаря особому состоянию чайного листа, этот чай можно залить кипятком, заваривать в течении 1-2 часа, затем слить – и все равно напиток будет вкусный! Тем не менее, лучше слить его через 5 мин настаивания, и залить новой порцией воды. 8. Этот чай можно пить как теплым, так и остывшим.
